Pastel de almendra y pepitas de chocolate
 
 
INGREDIENTES
 
100 g de almendras en polvo
500 g de azúcar
350 g de mantequilla
400 g de huevo
350 g de harina
70 g de cacao
15 g de levadura
75 g de nata
150 g de pepitas de chocolate negro
PANI-moule TOM POUCE
 
PREPARACIÓN
 
Mezclar todos los ingredientes.
A continuación añadir las pepitas de chocolate negro.
Poner la mezcla en los moldes y dejar enfriar durante 1 h.
Hornear a 170 °C durante 40 min.
 
Glaseado de chocolate:
750 g de chocolate con leche
75 g de manteca de cacao
210 g de mantequilla clarificada
120 g de almendras picadas

 

 paline
 

El inventor de la cocción en molde de madera