Torta milanesa

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN

Colocar una masa quebrada en un PANI-tourte de 20 cm de diámetro y 5 cm de altura.
 
A continuación añadir, alternando:
 
150 g de huevo (preparado en tortilla con cebolleta, sal y pimienta)
150 g de espinacas salteadas y sazonadas
1 capa de jamón York
1 capa de queso gruyère
1 capa de pimientos rojos
 
Alternar una segunda vez las capas de jamón, de gruyère y de pimientos.
 
Cerrar la torta con un disco de masa quebrada y formar una chimenea.
 
Hornear a 200 °C durante 40 min.
 moule de cuisson
 

El inventor de la cocción en molde de madera